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急性肠胃炎一般常常发生在夏季和秋季，夏季因为天气比较炎热，食物的腐败变质几率会更高，食物比起冬天更不耐储存，所以很可能吃了被污染的食物而引起急性胃肠炎。
急性肠胃炎产生原因
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，其产生跟这些因素有关：
1、急性胃肠道感染
一般多见细菌和病毒感染，如吃了腐败变质的食物，或者是食物没有做熟，比如吃了不熟的鸡蛋或者海鲜，里面的病毒和细菌毒素没有被完全杀死，就很容易发生急性胃肠炎。
2、急性食物中毒
比如喝了没有煮熟的豆浆等。
3、吃刺激性食物
吃了生冷、辛辣以及粗糙或者过烫等刺激性比较强的食物，也可能会对胃造成刺激，引起肠胃炎。
4、疾病因素
像一些疾病也会引起肠胃炎，比如一些心脑血管疾病等也会间接引起急性肠胃炎，体质下降，胃肠道功能衰退而引起急性胃肠炎。
急性肠胃炎症状
1、腹痛
感觉到肚子不舒服、胀气，持续性的钝痛感。伴随着还有大便次数增加，上腹部或者肚脐周围疼痛，肠道鸣音亢进。
2、腹泻
大便次数多，一天十几次或七八次，大便多呈水样或者蛋花状，严重腹泻会引起低钠血症、低血压等，身体中的水与电解质平衡紊乱。
3、恶心呕吐
吐出的多是还没有完全消化的食物，并且还会有胃酸反流出。呕吐后会感觉肚子稍微舒服一点。
4、发热
出现不规则低热或者高热，全身大量出汗，甚至会出现急性消化道出血。
5、身体缺水
因为患者经常呕吐或者腹泻导致身体的水分失去太多，经常感觉口渴并且尿量减少。皮肤弹性差，恢复时间长或者不能回复原状。身体如果严重缺水、缺少电解质等，甚至会出现休克、昏迷、意识障碍。
发生急性肠胃炎怎么办?
1、一般治疗
去除病因，尽量卧床休息。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食。
2、补液
一般可以选择口服补液盐，能帮助人体快速补充丢失的水分和电解质，预防脱水以及减少腹泻次数，尽快痊愈。
3、对症下药
如果是因为细菌感染等引起的急性肠胃炎，需要遵医嘱使用抗生素治疗。
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