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急性胃炎突发时的急救措施
1、催吐
食物中毒引起的急性胃炎，在食物吃下肚子的一到两小时内，要立即用手指压咽喉部催吐，以促使中毒食物尽快排出体外，病情严重者应及时送医治疗。
2、补水
因腹泻而引起的脱水应该及时给患者补水，即补充含适量盐分和水分的电解质盐溶液，以保证患者体内电解质的水分平衡。这就是突发急性肠胃炎的自救方法。
急性胃炎患者的日常饮食原则
温度适宜
食物的温度应以不烫不凉为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。
让胃适度休息
美食当前适可而止，如多吃蔬果、减少油腻;早晚多喝粥;尽量减少吃糯米类制品、甜食类，以及含咖啡因的饮料、烈酒，都是为胃减负的好方法!
医生指出，要想有效的预防急性肠胃炎的出现，就要养生良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，也不要吃一些不干净的食物，这样你的健康才会有保证。
急性肠胃炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，主要症状有以下四点：01
有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。
02起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
03常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。
04体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
◆◆急性肠胃炎最怕脱水◆◆
医生指出，一旦得了急性肠胃炎，应该尽量卧床休息，并且适当口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。脱水是病毒胃肠炎的主要死因。因此，防止脱水是重要的环节。
对严重病例，尤其是幼儿及体弱者应及时输液或口服补液，以纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调。补水也要适度，不要一味的喝白开水。建议饮用含适当盐分、水分的电解质水溶液，如果拼命喝白开水可能导致体内电解质不足，引发抽筋现象。可在专业医生指导下使用补液盐冲服。
山西肛泰肛肠医院提醒：急性肠胃炎是非常痛苦的，因此预防急性肠胃炎关键的一点就是要注意卫生，一般受污染的水或者食物都有可能会引起急性肠胃炎。因此一定要注意个人卫生，经常洗手，并且要注意生熟食要分开放等方面。
