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吃东西固然是一件很幸福的事，但是，有人却不小心把这份幸福变成了“大麻烦”!
空腹贪吃一斤山楂，男子呕吐不止、胃出血 2019年1月，曾有这样的一则新闻：
28岁的陈义(化名)怎么都没想到，他最爱吃的山楂，差点毁了他的胃。 当天中午，陈义在吃午饭前饥饿难耐，忍不住空腹吃了约1斤的新鲜山楂，晚上还与家人一同吃了火锅。
到了第二天，陈义的身体就出现了各种异样：恶心、呕吐不止、胃胀痛、头晕无力，甚至还出现胃出血的症状。 随后，他到消化内科就诊，被初步诊断患有胃结石，并且发现他的胃里有一个10x6厘米、如拳头般大的胃结石。更可怕的是，陈义的胃有3/4都被胃结石占据了。 消化内科主任说：山楂中含有丰富的鞣酸和果胶，一旦空腹食用，容易与蛋白质结合成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白便会与胃里的食物残渣等形成团状凝块，即胃结石。
如果胃里的结石变得越来越大，是很难溶解的，容易出现消化不良。更甚者，不及时治疗，就会引发胃出血、胃穿孔等胃部疾病。 结合以上这个案例的教训，胃酸分泌过多者、患有胃病者切记更不能空腹、过量吃山楂!再饿也要忍一忍，倒不如喝口水解解馋。 在日常生活中，除了山楂，还有很多食物也是不能空腹吃的，中老年人、患有胃部疾病的人、体弱者需要格外注意。
收下这份清单!空腹拒绝吃这3类食物
有人可能会存在这样的疑惑：怎样才算是空腹呢?其实，我们可以将空腹理解成胃排空的一种状态，大概在4~5小时后都没有进食，就是空腹了。 而空腹进食时，原本胃酸就分泌了很多，很容易与食物中的某些成分结合，可能会出现刺激胃部的不适感。 ▶ 空腹拒绝这4种水果
1、柿子
从柿子的成分来说，它含有柿胶酚、果胶、鞣酸等物质，具有很强的收敛作用，特别是不够成熟的柿子。 当空腹食用柿子时，它所含的这些成分容易与过多的胃酸结合成难以溶解的硬块，原理上与山楂一致。这种情况会导致恶心呕吐、胃痛不适，如果结成大的硬块，则会变成“柿石症”。
2、荔枝
为什么不可以空腹吃荔枝呢?主要是因为荔枝含有丰富的果糖，空腹状态下吃会刺激胃粘膜和胰岛素的分泌，从而出现手脚冷凉、头晕、低血糖、胃痛、胃胀等不适感，甚至可能会引发“高渗性昏迷”。 还需要注意的是，每次吃荔枝不能吃太多，否则容易肝火上升、喉干舌燥，严重则引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。所以，每次吃3~4个就可以了，特别是小孩子、老年人。
3、橘子
橘子随处可见，也是我们经常吃的水果。然而，它属于酸性水果，含有大量的果糖和有机酸，如果空腹食用的话，这些酸质就会堆积在胃部，刺激胃粘膜，引起腹胀、打嗝、泛酸、胃炎、胃溃疡等。
4、甘蔗
甘蔗非常甘甜，但是它由于含糖过高，过量空腹食用会刺激胃粘膜，导致胃痛、胃胀，且突然大量摄取过多糖分可能会引发昏迷。所以，不建议甘蔗空腹食用。 小贴士：吃水果的最佳时间是饭后2小时或在餐前1小时，避免饭前空腹、饭后立即食用;如果吃完鱼、虾这些菜，至少要在吃过鱼虾2小时后再吃水果。
▶ 空腹拒绝吃刺激性食物
空腹吃刺激性强的食物，如冷饮、辛辣油腻的食物时，胃黏膜和肠壁会受到破坏，造成直接的损伤，诱发肠胃疾病，特别是引起腹泻不适。 空腹喝冷饮、吃辛辣食物，月经期间的女性可能会出现痛经、月经不准时的问题。所以，想好好保护自己的肠胃，调理好内分泌失衡，就要全身心拒绝空腹吃辛辣的食物。 小贴士：坚持早上起床空腹喝一杯温水，不仅可以促进肠胃吸收，还能养胃;吃辣之前，可以先喝点酸奶、蔬果汁等，减轻肠胃的负担。
▶ 空腹拒绝喝酒
喝酒本来就伤肝，若还要空腹喝的话，更会严重伤胃。 空腹喝酒时，胃部没有食物能够缓解酒精的直接刺激，酒精就会被人体很快吸收，破坏胃粘膜，抑制肠胃里的消化酶分泌。此外，经常空腹渴酒，还会引发一些慢性疾病，如胃与十二指肠溃疡、慢性肠胃炎、动脉硬化等。 小贴士：尝试戒酒，用鲜榨果汁、牛奶、白开水、汤代替酒。
关于“空腹不能吃......”的那些谣言 有一些关于“空腹不能吃......”的谣言，已经流传了很多年，答案或真或假。今天，一次性为大家揭开这些谣言背后的真相。
——谣言1：西红柿含有大量果胶，空腹会令胃扩张。
真相：无稽之谈，人民日报官媒早就辟谣了，西红柿并没有含大量的果胶。
果胶是膳食纤维的一部分，而西红柿中，每100克膳食纤维仅含有1.2克的果胶，可见其含量并不高。
所以，正常人是可以空腹吃西红柿的，除非是本来就患有胃病的人才要避免空腹吃。
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——谣言2：空腹不要喝酸奶，酸奶中的乳酸菌会在胃里大量死亡，喝了也吸收不到营养。
真相：的确，空腹喝酸奶时，由于胃里含有大量的胃酸，很容易杀死乳酸菌，但是这样并不能否定酸奶的营养价值。
酸奶不仅是垫肚子的佳品，还能使人体吸收蛋白质、碳水化合物等营养素，即使是乳糖不耐受的人都能喝。
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